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Pizza au chèvre et aux noix Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 1 Pâte à pizza 100 gr de fromage de chèvre 4 Tomates 3 cuillères à soupe d' Huile d'olive vierge extra 50 g de Cerneaux de noix Sel, poivre 10 Feuilles de basilic...
Lire la suitePour la sauce tomate : 200 g de champignons de Paris 500 g de tomates 1 oignon 1 gousse d' ail 1 cuillerée à soupe d'huile d' olive Pour la garniture : 2 tranches de jambon de Paris 12 olives noires 1 boule de mozzarella 1 brin de basilic origan 2 cuillerées...
Lire la suiteINGREDIENTS Pour 4 personnes. 1 portion de pâte à pizza 4 tomates pelées et émincées 6 feuilles de basilic hachées 1 cuillère à soupe d'origan sel et poivre 125g de jambon de Parme coupé en tranches fines 50g de petits champignons de Paris 75g de gruyère...
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pizza au saumon INGREDIENTS Pour 4 personnes. 1 portion de pâte à pizza 3 tomates pelées et émincées 175gr de saumon fumé en tranches fines 2 cuillères à soupe d'aneth et de persil hachés 125gr de mozzarella en tranche PREPARATION Etalez la pâte. Disposez...
Lire la suite500gr de tomates bien mûres fraîches, ou 400gr de tomates en boîte 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1cuillère à café de sel 1 portion de pâte à pizza 175gr de mozzarella râpée 1 cuillère à café d'origan sec 1 cuillère à soupe de parmesan râpé PREPARATION...
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Pour faire une grande pizza familiale (6 personnes) : 20 g de levure fraîche du boulanger, 15 cl d'eau, 250 g de farine, 5 cl d'huile d'olive, 1 c à café de sel fin. PREPARATION Délayer votre levure dans l'eau à température ambiante. Réchauffer un peu...
Lire la suiteUn vin se regarde Prenons d'abord plaisir à admirer le vin dans son verre; notons l'éclat des couleurs, ses réactions à la lumière. Les passionnés ont l'habitude de juger la couleur du vin en se plaçant devant un fond blanc. On remarque ainsi si la robe...
Lire la suiteBeaufort Chablis Boursin Vin blanc sec (Sancerre) Vin rouge fruité (Beaujolais) Brie de Meaux Champagne ! Bordeaux rouge Bourgogne rouge Camembert Bordeaux rouge Beaujolais Chaource Champagne Sancerre Chablis Comté Vin blanc sec (Sancerre) Vin rouge léger...
Lire la suitePoissons et Crustacés Huîtres Chablis Saumon Pinot Noir Homard à l'américaine Beaujolais Bouillabaisse Rosé de Provence ou Beaujolais Truite aux amandes Chassagne Montrachet Fruits de Mer Sancerre ou Chablis Caviar Riesling Viandes Gigot d'agneau Bordeaux...
Lire la suiteLe Val de Loire représente de multiples régions le long du fleuve et de ses affluents, qui chacune, individuellement, contribue à son caractère propre au paysage d'ensemble : on ne compte pas moins de 32 appellations et 15 VDQS. Les vins peuvent prendre...
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