Tiramisu aux noix et au pain d'épices

Par niouu

pour 6 personnes 400 g de mascarpone -4 œufs -150 g de sucre -200 g de noix -13 tranches de pain d'épices -1 grande tasse de thé fort Progression : 1/ Concasser grossièrement les noix. Les faire griller dans une poêle avec 20g de sucre. 2/ Laisser refroidir....

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tiramisu aux framboises

Par niouu

Ingrédients : Tiramisu aux framboises pour 6 personnes : -12 biscuits à la cuillère -500 g de framboises -250 g de mascarpone -4 œufs frais -5 cuillères à soupe de sucre en poudre Progression : 1/Mettez des morceaux ds biscuit à la cuillère dans 6 verres....

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Baklavas

Par niouu

Ingrédients (pour 10 personnes ) : - 1 paquet de feuilles de filo (250 g, soit 8 à 10 feuilles) - 250 g d'amandes effilées (garder 20 à 25 lamelles ovales) - 125 g d'amandes en poudre - 100 g de sucre en poudre ou 70 g de cassonade - 5 cuillères à soupe...

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la galette des rois

Par niouu

deux pâtes feuilletée toute préparée que vous trouvez en grande surface ou préparez la vous même si vous savez la faire. Pour la frangipane - 60 gr de beurre - 100 gr de poudre d'amandes - 60 gr de sucre - 2 oeufs - 0,5 cl de cognac préparation de la...

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crème brûlée

Par niouu

ingrédients pour 6 personnes 5 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 50 cl de crème fleurette 4 c à soupe de sucre roux 40 g de beurre Préparation de la recette : -beurrer 6 ramequins -mélanger les jaunes et le sucre ajouter la crème, mélanger et remplir les ramequins...

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les chouquettes

Par niouu

chouquettes Ingrédients : ps : la chouquette est simplement une pâte à choux 25cl d'eau 60g de beurre 1 c.à.s. de sucre semoule 1 pincée de sel 150g de farine (tamisée) 4 oeufs moyens Du sucre en grain Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et...

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macarons au chocolat noir

Par niouu

pour 50 macarons 1ère étape : faire la ganache au chocolat 300g de beurre mou 320g de chocolat noir 220 mL de lait Écraser le beurre à la fourchette et le malaxer jusqu’à ce qu’il devienne mou et onctueux. Hacher le chocolat, le mettre dans un saladier....

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choux chantilly

Par niouu

choux chantilly Ingrédients pâte a choux 1/4 l d'eau 100g de beurre 10g de sucre 5g de sel 150g de farine 4 oeufs (Moyen) Préparation Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le beurre coupé en dés, le sel et le sucre. Porter à ébullition en remuant...

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la meringue

Par niouu

la meringue 5 blancs d'oeufs tempéré (les sortir du réfrigérateur 2heures avant ) 150 g de sucre semoule 150 g de sucre glace 3 gouttes de jus de citron monter les blancs d'oeufs au batteur electique,avec le citron ajouter 150 g de sucre semoule quand...

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Crêpes au sucre

Par niouu

pour 6 personnes Crêpes au sucre 250 g farine, 2 oeufs, 2 jaunes, 1 pincée de sel, 1/2 de lait, 120 de sucre semoule, 2 cuillères de crème, 2 cuillères d'huile, 2 cuillères de cognac, 100 g de beurre pour la cuisson. Mettre en terrine la farine tamisée,...

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