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photos tarte aux pommes

Par niouu

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Gambas flambées

Par niouu

pour 6 personnes gambas:1,500 kg échalotes:2 persil haché:20g cognac:5cl huile d'olive:10cl sel,poivre Dans une poêle mettre l'huile a chauffé ,ajouter y dedans l'échalote ciselé, faire revenir sans coloration. Incorporer les gambas,les faire revenir...

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tarte Tatin

Par niouu

pour 6 personnes pâte feuilletée:300g sucre en poudre:200g beurre:150g Dans un moule verser 100g de sucre ,ajouter y le beurre coupé en petites lamelles. Éplucher et couper les pommes,en quartier,placer les sur le beurre ,serrez les bien . Verser dessus...

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Choux a la crème

Par niouu

Pour 6 personnes pâte a choux: eau:1/4 de litre beurre:100g oeufs:3 sucre:1 cuillère a café farine:150g crème pâtissière: ou crème chantilly lait:1/2 litre vanille:1 gousse oeufs:4 sucre:125g farine:65g élément pour le caramel: sucre 100g eau 7cl Dans...

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granité aux framboises

Par niouu

pour 6 personnes framboises:500g sucre en poudre:200g eau:50cl+30cl citron:2 jus Dans une casserole confectionner le sirop, mettre le sucre et 50cl d'eau a bouillir 7 mn, laisser refroidir. Mixer les framboises ,ajouter dedans le jus des citrons Passer...

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Mousse aux chocolat

Par niouu

mousse aux chocolat pour 6 personnes chocolat noir:500g + 1 cuillère a soupe d'eau beurre:50g jaunes d'oeufs:5 blancs d'oeufs:7 vinaigre :1 cuillère a café Casser le chocolat en petits morceaux,ajouter y dessus 1 cuillère a soupe d'eau,ajouter y le beurre,faire...

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Tarte aux citrons meringuée

Par niouu

Pour 6 personnes farine:300g beurre:150g jaune d'oeuf:1 sel:1 pincée eau:7cl sucre semoule :30g appareil au citrons jaunes d'oeufs:5 sucre:50g citrons:2 farine:30g blancs d'oeufs:5 + 1 cuillère a soupe de sucre . Dans un saladier , mettre le beurre ramolli,le...

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Les glaces et sorbets

Par niouu

Les glaces et sorbets la chose la plus importante est d'avoir une bonne sorbetière,et beaucoup d'imagination,vous pouvez faire des sorbets avec toutes sortes de fruits,utilisé surtout les fruits de saison qui serons plus faciles a trouver . je vais vous...

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Crèmes caramel

Par niouu

Pour 6 personnes lait:1 litre vanille:1 cuillère a soupe oeufs:8 sucre semoule:200g caramel:200g de sucre+5cl d'eau Dans une casserole faire un caramel,ajouter le dans les ramequin le bien refroidir. Mélanger le sucre et les oeufs. Dans une casserole...

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Moka au café

Par niouu

moka au café Pour 6 personnes crème au beurre :150g de sucre semoule,5cl d'eau,4 jaunes d'oeufs,150g de beurre en pommade,2cl d'extrait de café. éléments de la génoise:125g de farine,125g de sucre semoule,4 oeufs,60g de beurre sirop 100g de sucre,1dl...

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