Alain Chapel

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Alain Chapel naît en 1937 à Lyon, mais il tient à ses origines savoyardes comme au terroir qui lui vaut ses premières émotions gourmandes. Après des études secondaires passées pour une part dans les cours de récréation, il se dirige tout naturellement...

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Paul Bocuse

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Paul Bocuse Né à Collonges le 11 février 1926 Né dans une famille de cuisiniers de père en fils, perpétuant la tradition depuis le XVIIe siècle et dans le même village, c'est tout naturellement que Paul Bocuse prend la relève. Sa carrière commence pendant...

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Georges Blanc

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Georges Blanc Né à Bourg-en-Bresse le 02 janvier 1943 Georges Blanc est né à Bourg-en-Bresse le 02 janvier 1943 et représente la 4ième génération de la famille des BLANC, aubergistes à Vonnas depuis 1872. Après l'Ecole Hôtelière et une période de perfectionnement...

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Bernard Loiseau

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Bernard Loiseau Né à Chamalières le 13 janvier 1951 Décédé à Saulieu le 24 février 2003 Chef très populaire, Bernard Loiseau a consacré sa vie à sa passion, la cuisine. En 1971, il obtient son CAP après un apprentissage chez les frères Troisgros à Rouanne....

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Marc Veyrat

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Marc Veyrat Issu d'une longue lignée de paysans des Alpes, Marc Veyrat s'est servi de ses racines comme d'une richesse tout au long de son parcours professionnel. Jeune homme, il ouvre une auberge dans le village familial de Manigod, obtient sa première...

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Alain Ducasse

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Alain Ducasse, né le 13 septembre 1956 à Castel-Sarrazin , est un chef cuisinier monégasque de naissance française . Ce Gascon , méditerranéen de cœur, trois fois trois étoiles au guide Michelin avec « le Louis XV » à l'hôtel de Paris de Monte-Carlo (depuis...

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Michel Troigros et les frères

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Marie et Jean-Baptiste Troisgros (en 1930 ), leurs deux fils Pierre et Jean Troisgros ( les Frères Troisgros ) en 1957 , puis depuis 1983 leur petit-fils, Michel Troisgros, sont entrés tour à tour dans l'histoire de la gastronomie française. Ce dernier...

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Joel Robuchon

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Joël Robuchon (né le 7 avril 1945 à Poitiers ) est un des plus grands cuisiniers français ; c'est aussi l'un des plus médiatiques. Il est le chef le plus étoilé au monde (devant Alain Ducasse). Il étudie l'art de la cuisine au Petit séminaire de Mauléon-sur-Sèvre...

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André Pic

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André Pic Cuisinier français né à Saint-Péray, il fait ses débuts dans l'auberge familiale tenue par ses parents Sophie et Eugène Pic. C'est sa mère qui lui transmet son savoir faire. Il fera son apprentissage dans différentes maisons avant de reprendre...

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Auguste Escoffier

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Georges Auguste Escoffier, né à Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846 , mort à Monte-Carlo le 12 février 1935 , est un chef cuisinier , restaurateur et écrivain culinaire français . Ce « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois » a modernisé et codifié...

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