granité aux framboises

pour 6 personnes

framboises:500g

sucre en poudre:200g

eau:50cl+30cl

citron:2 jus

Dans une casserole confectionner le sirop, mettre le sucre et

50cl d'eau a bouillir 7 mn, laisser refroidir.

Mixer les framboises ,ajouter dedans le jus des citrons

Passer les framboises a l'étamine pour enlever l'excès de

graines

Mélanger le sirop refroidi et les framboises,verser dans un

moule ,verser dedans pas plus de 2cm de préparation en hauteur, sinon le granité ne pourra pas prendre.

Mettre au congélateur 2 heures.

Retirer du congélateur,gratter la préparation avec une

fourchette,comme si vous grattiez de la neige.

Remettre au congélateur 2 heures,ressortir la préparation la

gratter de nouveau et servir de suite.

Faire une petites décoration avec des morceaux de framboises

vous pouvez remplacer les framboises par n'importe qu'elle

fruits dans les même proportion,parfois vous pouvez même

ajouter une goutte d'alcool en fin de préparation ou une crème a

base de fruits