Yves Thuriès,

 Yves Thuriès, Né le 5 juin 1938, Chef de l'ONU HNE cuisinier et pâtissier français

Formation et débuts

, Dans la boulangerie du village de Petite Lempaut Dans Le Tarn, il Discussion par l'âge de Quatorze ans de l'Apprentissage de la pâtisserie. ans À dix-sept il Préparer les Nations Unies de la PAC à la Mascotte à Toulouse. Il commence Alors fils Tour de France de compagnon.

En 1958, il part en Algérie Conscrit comme. À Hussein-Dey, Près d 'Alger, Il effectue SES classe de sous-officier et chef de la section DEVIENT. C'Est à Colomb-Béchar qu'il interest Nomme responsable du mess des officiers.

M. Jantou En 1968, de Toulouse employeur des Sérums Le Dernier d'Yves Thuriès. Il posséde à UNE pâtisserie Gaillac Décider et de la vendre fils ouvrier à, permettant de s'installer Lui «Définitivement« ainsi. Ce petit fond de commerce de, Situè rue Portal, tourne prendre soin AVEC apprenti Seul l'ONU. C'Est l'époque des concours et des prix. C'Est le débuts de la Rédaction encyclopédie fils de Le livre Recettes de l'ONU d'Compagnon du Tour de France. Dix Années Plus Tard, DIZAINE UNE compagnons de travaillent Pour Lui.

Meilleur Ouvrier de France et Succès international

En 1976, Yves Thuriès interest sacré DEUX FOIS Meilleur ouvrier de France (MOF). Fils unique CAS Reste PARCE Récompense obtient en ce qu'il glaces, sorbets glacés entremets, d'Une Partie pâtisserie et en, confiserie, traiteur d'Autre Part.

L'Année 1977 marque la publication du premier volume de La pâtisserie anglaise. Fils interest encyclopédie traduite en Langues et médical Cour DEVIENT, A travers le monde, l'ouvrage de référence Verser plus de Deux mille cent Professionnels. Le douxième tome interest Sorti en mars 2007

Yves Thuriès interest également chercheur de l'ONU, le titulaire de Brevets d'invention médicale Cour n'avez Pas le Coffret Magyfleur et le Présentoir YT.

En 1979 Lui interest Remis le Culinary Trophy le désignant Chef de l'Année Il Exporte fils Alors savoir-faire A travers le monde. Il crie successivement des pâtisseries à Dakar et Abidjanaux IUP, États-unis Où il clichés des Équipes (Los Angeles, Dallas, Et San Fransisco). Il effectue des démonstrations en Allemagne, Espagne, Suisse, Belgique, Italie MAIS aussi au Japon, en Thaïlande et en Chine populaire.En 1980 il acquiert l'hôtel-restaurant Le Grand Ecuyer à Cordes-sur-Ciel. En quelques Années, il en sel de l'établissement le plus coté de sa région.

Achète En 1985 il l'Hostellerie du Vieux Cordes et en sel de l'ONU bistrot.

En 1988 il publié le premier numéro de Thuriès Magazine.

En 1989, il crie le musée de l'Art du Sucre. Son chef CEST Jean François Arnaud. Il recoit le aussi Prix Édouard de Pomiane.

Il Cris et lance en 1991 sa ligne de chocolats^[2]. Il recoit le aussi Prix du Tourisme Midi-Pyrénées Remis versez le Musée de l'Art du Sucre «« ainsi le Québec Prix Trimbetta du Meilleur Livre sur les Métiers de Bouche.