Serveurs,serveuses,clients,cuisiniers,tous débiles ?

Comme je le précisais dans un chapitre précédant parfois il est joueur le personnel de salle aussi bien les serveurs que les serveuses.

Les premières qualités du personnel de salle est d'être à l'écoute des clients ,pour les conseillers sur un plat, un vin, il débarrassent les tables, assurent le service, il doit êtres disponibles souriants, calmes, réactifs, agiles .

Pourquoi calme ? Pourquoi agile ?

Calmes quand ils rencontrent des clients cons qui se croient tout permis,des clients qui réservent à 21 h et qui arrivent a 22h30 la gueule enfarinée , le personnel de salle au lieu de terminer à minuit va finir à 1h 00 voire plus,sans aucun pourboire en guise de récompense.

Là il faut rester calme ,ne faire aucune réflexion au client ce connard qui arrive avec deux plombes de retard, en plus un groupe de 20 ,si c’était juste une personne,cela irait et encore, certains arrivent bien éméchés, ne respectent pas le personnel de salle ,pour les serveuses elles sentent parfois une main baladeuse , qu’elles repoussent avec un sourire

« Sale con tu as vu ta tête, je comprends que tu essaies de me passer des mains au cul, c'est la fête pour toi ,d'habitude tu es tout seul toi, tu attends d'aller au resto en groupe pour faire le fière, minable va! Tu crois manger un menu à 30 euros et te taper la serveuse après »

Voilà ce que pense la serveuse en repoussant la main de cet indélicat connard .

 Elle doit malgré tout garder le sourire .

Agile tout simplement parce que la personne qui a touché la serveuse a toutes les chances de se retrouver avec une assiette sur son pantalon, surtout si l'un des serveurs est le petit ami de la serveuse.

« Laisse-moi faire je m'occupe de cette table »

Des clients vont se plaindre injustement du service, certains même confondent service et serviteur,quand vous tombez sur un groupe comme celui -ci qui manque de respect à tout le monde,le personnel fait mine de ne pas le voir quand vous l'appelez.

Le même con qui ne respecte rien aura toujours un mot gentil à la serveuse quand il va voir qu'il n'est pas dans un bordel et que la serveuse n'est pas une pute.

« Je vous signale mademoiselle que le client et roi! »

Le seul petit souci qui a son importance,nous sommes en république ,le dernier roi a bien eu la tête tranchée ?

À moins qu'il veuille dire roi des cons, là il a raison.

Quand ils se plaignent de leurs conditions de travail, on leur rétorque toujours 

« tu l'as choisi ton métier »

C’est sur qu'avec les études qu'ils ont faites, il n' allait pas terminer ingénieur des ponts et chaussées! A un niveau il y a pas grand choix, ou serveuse ou couture.

Oui ils l'ont choisi ce métier,simplement ils n'ont pas choisi d'être pris pour des larbins par des clients sans visages.

Certains clients n'ont aucun savoir-vivre aucune politesse.

Le petit personnel comme souvent il est appelé ,doit pour les hommes êtres rasés de près, souriant, le teint frais, même s'ils n'ont dormi que 5 heures entre deux services,car ils doivent êtres présents à l'ouverture pour refaire la mise en place des tables , le nettoyage, le repassage,etc.

Pour les femmes c'est la même chose ,elles doivent être maquillées , les cheveux tenus, souriants, le teint frais.

Maintenant vous avez les autres les imposteurs,les serveurs(eusses) qui se foutent de tout qui ne sont pas bien payés certes, mais cela n'excuse pas tout.

Les clients rentrent manger ils sont accueillis comme des pestiférés qui dérangent!

Ils sont reçus par du personnel masculin pas ou mal rasé, par des serveuses à l'allure suspecte, l'habit pas propre,

Ils vous installent à une table et au-dessus de celle-ci traine encore des restes de la veille,qu'il s'empresse de débarrasser ,en vous envoyant pratiquement les menus en pleines gueules,vous leur posez des questions sur le menu ,questions qui restent sans réponse, parfois entre deux plats l'attente est interminable,on vous a simplement oublié!

Vous leur réclamez du pain ,une carafe d'eau ,vous avez des soupirs ennuyés, ben oui vous vous rendez compte que vous dérangez si ce n'est déjà fait.

Parfois à la fin du repas on vous ramène l'eau que vous avez commandée à l'entrée, on vous emmène des plats que vous n'avez pas commandés , ben s’ils se sont trompés de table!!Le temps d'aller récupérer votre assiette qui est dans les mains d'un client distrait qui a déjà entamé votre viande ,vous devez encore attendre trois plombes pour avoir de nouveau une entrecôte bien cuite,que faites-vous ? Vous acceptez de manger le poisson que l'autre client avait commandé.

Souvent ses gens sont d'une indélicatesse ,ils se mêlent de la conversation en cours, ce ne sont pas des amis simplement des employés d'un endroit que je fréquente.

Ils ont aussi une certaine nonchalance que ce soit les serveuses ou les serveurs,presque de l'irrespect.

Quand ils vous emmènent un plat ou qu'ils débarrassent les assiettes, ils vous passent leur bras sous le nez au lieu de faire le tour.

En général le service reflète l'ambiance qu'il y a dans les établissements.

Parfois vous gagnez le pompon ambiance salle pourrie, repas dégueulasse,et entre les deux vous avez assisté a une engueulade mémorable entre le cuisinier et la serveuse,ou du patron et de la patronne

« connard ,ta bouffe est dégueu »

« espèce de pute va donc servir au lieu de me casser les couilles »

Ce sont ceux-là qui se plaignent de ne pas avoir de pourboire, parlons en du pourboire du personnel de salle, après enquête il s'avère que le personnel de salle récupère les pourboires et donc que les cuisiniers n'ont droit a rien!

Ceci n'est pas juste, les cuisiniers devraient profiter de ses pourboires, après tout ils participent au repas ils en sont même les principaux artisans.