la coriandre

Présente dans tout le bassin méditerranéen, la coriandre est appréciée depuis des temps immémoriaux. Des graines ont été retrouvées dans des sépultures d'Ancienne Egypte.
Les feuilles parfument les salades.
Les graines accommodent les légumes à la Grecque, les currys et le ras-el-hanout.
Les racines relèvent les currys thaïlandais.
La coriandre est antispasmodique, elle soulage des flatulences et des coliques.