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granité aux framboises
framboises:500g
sucre en poudre:200g
eau:50cl+30cl
citron:2 jus
Dans une casserole confectionner le sirop, mettre le sucre et
50cl d'eau a bouillir 7 mn, laisser refroidir.
Mixer les framboises ,ajouter dedans le jus des citrons
Passer les framboises a l'étamine pour enlever l'excès de
graines
Mélanger le sirop refroidi et les framboises,verser dans un
moule ,verser dedans pas plus de 2cm de préparation en hauteur, sinon le granité ne pourra pas prendre.
Mettre au congélateur 2 heures.
Retirer du congélateur,gratter la préparation avec une
fourchette,comme si vous grattiez de la neige.
Remettre au congélateur 2 heures,ressortir la préparation la
gratter de nouveau et servir de suite.
Faire une petites décoration avec des morceaux de framboises
vous pouvez remplacer les framboises par n'importe qu'elle
fruits dans les même proportion,parfois vous pouvez même
ajouter une goutte d'alcool en fin de préparation ou une crème a
base de fruits
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