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Saucisses en robe

25.10.2010 …

Par niouu

 

  • pour 6 personnes
  •  
  • 12 saucisses de Strasbourg
  • 50 g d'emmental râpé
  • moutarde forte
  • Pâte à crêpes :
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 3/4 de litre de lait
  • 3 cuil. à soupe d'huile
 
  • Réaliser une pâte à crêpes avec les ingrédients cités ci-contre.
  • Cuire 12 belles crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhérent.
  • Pocher à l'eau frémissante, pendant une dizaine de minutes les saucisses de Strasbourg. Les égoutter et les laisser refroidir.
  • Enrouler les saucisses dans une crêpe tartinée de moutarde.
  • Disposer toutes les crêpes dans un plat beurré allant au four.
  • Saupoudrer d'emmental râpé.
  • Enfourner à four chaud pour faire gratiner.
  • Servir chaud.
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