gratin de macaronis

Ingrédients

• pour 6 personnes
• 300 g de macaroni
• 10 cl de crème liquide
• 150 g de Comté
• 20 g de parmesan râpé
• Sel, poivre
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• Pour la béchamel
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 1/2 litre de lait
• Sel,poivre
• 1 pincée de muscade
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Préparation:

• Dans un faitout, porter à ébullition une bonne quantité d'eau salée
• Jeter les pâtes et remuer pour les séparer
• Cuire 15 mn environ après la reprise de l'ébullition en surveillant la cuisson pour que les pâtes restent "al dente"
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• Pendant ce temps, préparer la Béchamel
• Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis jeter la farine; mélanger; ajouter le lait, le sel, le poivre et muscade.
• Mélanger sans arrêter jusqu'à l'ébullition
• Râper le fromage et en incorporer 100 g à la Béchamel ainsi que la crème
• Bien mélanger
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• Préchauffer le four à 210°
• Tapisser le fond du moule à gratin d'une couche de macaroni, recouvrir d'une couche de béchamel, continuer en alternant les couches en terminant par une couche de béchamel
• Parsemer le reste du fromage sur le dessus et du parmesan
• Saupoudrer de parmesan râpé.
• Gratiner au four 20 mn environ