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pour 4 personnes
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1 oignons
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3 carottes
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2 poireaux
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4 pommes de terre
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50 g de beurre
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1 salade verte
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Sel, poivre, laurier (2 feuilles), 3 clous de girofles
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1,5 litre d'eau bouillante
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Eplucher les légumes, les laver, les couper en petits dés.
Les faire revenir dans le beurre puis ajouter l'eau bouillante et les épices, le sel et le poivre.
Faire cuire 20 minutes au moins.
Servir très chaud.
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