pizza romanina

18.10.2010 …

Par niouu

4anchois salés
200 g de tomates pelées
200 g de mozzarella
1 cuillère à café d'origan en poudre
sel et poivre
un filet d'huile d'olive vierge
6 oeufs

Préparation :

Etalez la pâte.
Faites dessaler les anchois 30 mn à l'eau froide, retirez les arêtes.
Coupez les tomates en morceaux et la mozzarella en lamelles.

Sur la pâte huilée, disposez d'abord les tomates puis le fromage les anchois coupés en petits morceaux.
Saupoudrez d'origan, poivrez.

Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire 15mn à four chaud 250 °

Cassez alors 4 oeufs par-dessus et remettez au four 5 mn

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