pizza à la courge

Ingrédients (pour 4 pers.):

• 200 gr de pâte à pizza
• 1 courge
• 2 échalotes 
• Sauce tomates
• 100 gr de mozzarella
• 100 gr de buche de chèvre
• 1 filet d’huile d’olive vierge extra
• 1 cuillère(s) à soupe d'origan

Préchauffez le four à 250°

Pelez et épépinez la courge, puis coupez-la en  gros dés. Ciselez finement l’échalotes,

Dans une poêle, faites revenir à l’huile d’olive et sans coloration la courge, les échalotes jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. (environ 10 mn selon l’épaisseur de vos dés)

Coupez la mozzarella en tranches et le fromage de chèvre en dés.

Etalez la pâte à pizza au rouleau sur votre plan de travail préalablement fariné. Disposez sur la pâte la sauce tomate, puis les dés de courge. Terminez avec les tranches de mozzarella, le fromage de chèvre et origan

Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive avant de l’enfourner.

Laissez cuire 15 minutes, le fromage doit être fondu et la pâte colorée et croustillante.

Juste avant de servir, parsemez de quelques gouttes d’huile d’olive ou d’huile au piment.