Alexandre Dumaine

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Alexandre Dumaine (26 août 1895-1974) est un grand chef cuisinier du prestigieux restaurant gastronomique « l'Hostellerie de la Côte d’Or » à Saulieu en Bourgogne . Trois étoiles de 1935 à 1964 et référence incontournable de la gastronomie française pendant...

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Yves Thuriès

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Yves Thuriès , Yves Thuriès, Né le 5 juin 1938 , Chef de l'ONU HNE cuisinier et pâtissier français Formation et débuts , Dans la boulangerie du village de Petite Lempaut Dans Le Tarn, il Discussion par l'âge de Quatorze ans de l'Apprentissage de la pâtisserie....

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Fernand Point

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Fernand Point Fernand Point intérêt des Nations Unies Grand chef cuisinier français , ( 1897 - 1955 ) Pionnier de la gastronomie française, premier chef à Obtenir Trois étoiles au Guide Michelin fr 1933 (Jusqu'en 1955 ), Considére Comme un des pères de...

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Raymond Oliver

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Raymond Oliver est un cuisinier français (né à Langon le 27 mars 1909 et décédé le 5 novembre 1990 à Paris ). Propriétaire et chef du Grand Véfour , restaurant parisien dans le 1er arrondissement , véritable institution et longtemps 3 étoiles au Guide...

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Ginette Mathiot,

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Ginette Mathiot, Ginette Mathiot (née le 23 mai 1907 , morte le 14 juin 1998 ) est une gastronome française. Mathiot a publié plus de 30 livres, dont le très célèbre Je sais cuisiner , qui a été tiré à plus de 6 millions d'exemplaires et est aujourd'hui...

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Gaston Lenôtre

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Gaston Lenôtre Gaston Lenôtre, né le 28 mai 1920 à Saint-Nicolas-du-Bosc et mort le 8 janvier 2009 à Sennely , est un célèbre pâtissier français , chef d'entreprise et auteur de plusieurs livres de cuisine. Professionnels et médias ont salué en lui l'un...

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Thierry Marx

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Thierry Marx, né à Paris en 1962 , est un cuisinier français issu d'une famille juive immigrée d'Europe de l'Est. Biographie Son grand-père, Marcel Marx, était un réfugié juif polonais, résistant communiste durant la Seconde Guerre mondiale Thierry Marx...

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anne sophie pic

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Anne-Sophie Pic (née le 12 septembre 1969 à Valence ) I chef cuisinier du restaurant gastronomique familial «La maison Pic» à Valence DANS la Drôme fr Rhône-Alpes . Anne-Sophie Pic (3 étoiles au guide Michelin A partir de 2007 ), L'après-fils-père André...

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michel guérard

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Michel Guérard (né le 27 mars 1933 ) est un cuisinier français . Il possède le restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains ( Landes ). Il est considéré comme l'un des fondateurs de ce qui a été appelé dans les années 1960 et 1970 le mouvement de...

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pierre gagnaire

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Pierre Gagnaire, né le 9 avril 1950 à Apinac dans la Loire , est un grand chef cuisinier français. Fils d'un restaurateur réputé dirigeant le Clos Fleuri à Saint-Priest-en-Jarez...

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