Joel Robuchon

Joël Robuchon

(né le 7 avril 1945 à Poitiers) est un des plus grands cuisiniers français ; c'est aussi l'un des plus médiatiques. Il est le chef le plus étoilé au monde (devant Alain Ducasse).

Il étudie l'art de la cuisine au Petit séminaire de Mauléon-sur-Sèvre dans les Deux-Sèvres.

Il exerce actuellement ses talents dans deux restaurants à Paris :

• L'atelier de Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin)
• La table de Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin)

Son premier restaurant parisien a été sacré meilleur restaurant au monde en 1994 par l’International Herald Tribune.

Il exerce également à l'étranger, notamment à Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New York, Londres et Hong Kong

Étant d'un esprit très pédagogue, il anime une émission de télévision produite et réalisée par Guy Job depuis janvier 2000 : Bon appétit bien sûr sur France 3. Auparavant, il animait l'émission Cuisinez comme un grand chef sur TF1 de 1996 à 1999.

Il conçoit également des recettes pour Fleury Michon.

En 2008, les guides Michelin lui accordent un total de dix-huit étoiles.