cotes d'agneau

26.10.2010

pour 4 personnes

1 gousse ail
250 g tomates cerise
huile olive
sel et poivre
12 petites côtelettes d'agneau
1 c à c d'herbes de provence
1 c à c de romarin

Préparation de la marinade : gousse d'ail pelée et hâchée, côtelettes d'agneau, herbes de provence, romarin, 3 c à s d'huile d'olive. Laissez mariner 10 min au frais en retournant de temps en temps

Pendant ce temps, lavez les tomates.

Faites chauffer une poêle à feu vif. Mettez y les côtelettes et faites revenir pendant 2 min sur chaque côté. Salez et poivrez puis ajoutez les tomates. Baissez le feu et faites revenir de 6 à 8 minutes.

Vous pouvez servir avec du couscous nature ou du blé.