cake au comté et jambon

22.10.2010

Ingrédients :

• 150 g de Comté râpé
• 150 g de jambon blanc épais
• 50 g d'olives noires
• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure
• sel
• poivre

Les différentes étapes :

• Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
• Beurrer légèrement et fariner un moule à cake ; réserver au frais.

• Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le lait.
• Détailler le jambon en petits dés et les verser dans le saladier avec le Comté râpé.
• Verser la préparation dans le moule à cake.
• Faire cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°C.