spaghetti carbonara

Pour 4 personnes :

• 400 g de lardons
• 400 gr de spaghetti
• 40 cl de crème fraîche
• 2 poireaux

• Préparation

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• 1Laver les poireaux et mettre l'eau à chauffer pour les pâtes.
  
  2Faire cuire les pâtes et faire revenir les lardons dans une sauteuse, poivrer.
  
  3Lorsque les lardons sont cuits et encore tendre, mettre les poireaux coupés en tronçons dans la même sauteuse, laisser suer
  
  4Surveiller la cuisson des pâtes. Mettre la crème fraîche dans la sauteuse, laisser réduire.
  
  5Egoutter les pâtes, les mettre dans un saladier, recouvrir avec la sauce et servir.
   

  Pour finir... Bien entendu, vous pouvez servir avec du gruyère ou du parmesan. Vous pouvez aussi mettre un jaune d'oeuf. Si vous n'avez pas de poireaux, c'est bon aussi.