les barquettes de fraises ,abricots ,framboise à la confiture

08.01.2012 …

Par niouu

pour 12 barquettes :

2 oeufs

50 g de sucre

50 g de farine

A l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange.
Ajouter la farine et continuer à fouetter

Puis incorporer les blancs battus en neige .

Verser la pâte dans des moules.
Cuire à 180°C 10 à 12 minutes.
Puis au sortir du four, écraser le centre de la génoise pour pouvoir y incorporer l'appareil à fraise.

démouler et garnir de confiture au choix.

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