Fondant au chocolat sauce caramel

Fondant au chocolat sauce caramel

Pour 6 personnes

chocolat:120gr                        

sucre poudre:100gr

beurre:60gr

farine:40gr

oeufs:3

noix décortiquée:50gr

crème fraiche liquide:10cl

sucre pour caramel:100gr

eau pour caramel:10cl

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger le sucre et les oeufs,en remuant avec un fouet.

Incorporer délicatement le chocolat dedans en remuant avec

une spatule en bois.

Incorporer la farine,et remuer délicatement jusqu'à obtenir

une pâte homogène.

Verser dans un plat a pâtisserie préalablement beurrer et

fariné,la préparation.

pour cela vous pouvez utiliser un moule

en silicone,qu'il est inutile de beurrer et fariné.

Faire cuire a four chaud 210° 15 minutes

Prenez une casserole,mettre dedans 100g de sucre,et 10cl

d'eau,faire cuire le tout sur feu vif jusqu'à obtenir un caramel.

Ajouter y dedans 10cl de crème fraiche liquide ,remuer le

avec un fouet,laisser le ensuite refroidir.

Démouler le gâteau verser y dessus le caramel refroidi,avec

les noix décortiqués.