• Verrines chèvre roquette tomates confites

    pour 6 personnes

    • 100 g de tomates confites à l'huile d'olive
    • 100 g de fromage de chèvre frais
    • une poignée de roquette
    • tapenade d'olives noires
    • sel, poivre
    • Lavez puis hachez très finement la roquette. Mélangez-la au chèvre frais, salez légèrement et poivrez. Ciselez finement les tomates confites.

      Dressez les verrines, en disposant dans le fond le mélange fromage roquette, recouvrez de lamelles de tomates confites et finissez par une cuillère de tapenade.

      Réservez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.


       



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