• soupe de tomates

    Soupe à la tomate

    Pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes

     

    Ingrédients

    8 belles tomates
    2 gousses d'ail
    2 oignons
    thym
    1 feuille de laurier
    1 branche de céleri
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    sel, poivre
    100 g de parmesan râpé
    1 sachet de croûtons à l'ail

     

    1 / Plongez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante juste quelques secondes. Pelez-les et coupez-les en quartier pour les épépiner.

    2 / Épluchez et émincez finement les oignons.

    3 / Coupez le céleri en fins tronçons.

    4 / Dans un grande cocotte faites chauffer l'huile d'olive et faites suer l'oignon à feu doux pendant 5 minutes.

    5 / Pendant ce temps épluchez et émincez très finement les 2 gousses d'ail. Puis ajoutez les tomates et les différents aromates. Laissez cuire à feu moyen 10 min. Couvrez d'eau chaude et portez à ébullition. Salez, poivrez et laissez cuire 10 min.
    Servez chaud avec le parmesan et les croûtons présentés dans des ramequins.

      


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :