• soupe au chou

    Soupe au chou

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 1h30 à 2h

     

    Ingrédients

    1 beau chou
    4 carottes
    5 pommes de terre
    200 g de lardons fumés
    2 oignons
    2 clous de girofle
    sel, poivre

     

    Dans une cocotte, mettre 2 litres d'eau à chauffer et y ajouter les lardons.

    Couper le chou en lamelle et le blanchir environ 5 minutes dans de l'eau salée. Égoutter.

    Couper les carottes en fines rondelles, les pommes de terre en petits cubes et 1 oignon en fines lamelles. Dans le deuxième oignon, piquer les clous de girofle. Ajouter tous les légumes aux lardons. Saler et poivrer à votre convenance. Laisser mijoter 1h30 à 2h, elle n'en sera que meilleure


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