pour une boule de farine 8 personnes

1kg de farine

55cl d'eau

25g de levure de boulanger

1 cuillère à soupe de sel

mélanger l'eau avec la levure et le sel

incorporer la farine ,pétrir la pâte pendant 5mn.

laisser reposer 3heures.

faire une boule ,laisser reposer 1/2 heures et faire cuire a four très chaud  300 ° pendant 35mn

laisser le pain dans la four jusqu'a complet refroidisement.