• Rondin aux fraises et framboises

     

    Pour 6 personnes

     

    fraises:300g

    framboises:250g

    gélatine:6 feuilles

    crème chantilly:5dl de crème fraiche,50g de sucre glace

    boudoir:20

    rhum:5cl

    sucre en poudre:20g

    Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide.

    Laver les fraises,mixer les avec les framboises,ajouter le sucre en poudre,faire chauffer la préparation ,sortez la du feu,ajouter y la gélatine et remuer.

    Dans un moule a manqué mettre au fond les boudoir,verser y

    dessus le rhum.

    Monter la crème fraiche en incorporant sur la fin le sucre

    glace,mélanger a la préparation refroidi.

    Verser sur les boudoir une couche de chantilly une couche de

    fruits,laisser prendre au frais quelques heures.

    Servir frais


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