• mini cakes et bruschetta au magret fumé

    Ingrédients :

    • 180 g de magret de canard fumé

    Ingrédients pour les mini cakes
    • 150 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 3 oeufs
    • 100 g de gouda râpé
    • 10 cl d'huile
    • 10 cl de lait
    • 1 pincée de sel
    • Poivre du moulin

    Ingrédients pour les toasts
    • 20 petites tranches de pain au pavot
    • 1 endive rouge
    • 1 cuillérée à soupe d'huile de noix
    • 1 à 2 cuillères à café de graines de pavot.

    Les différentes étapes :


    Préparation des mini-cakes
    • Préchauffer le four à 180°C (th6).

    • Mélanger les oeufs entiers, l'huile et le lait dans un grand bol puis ajouter la farine et la levure.
    • Incorporer le fromage.
    • Hacher grossièrement les tranches de magret fumé.
    • Les incorporer au mélange.
    • Répartir la préparation dans des petits moules antiadhésifs, et faire cuire 15 - 20 minutes à 180°C.

    • Laisser un peu refroidir le tout puis démouler.


    Préparation des petits toasts
    • Faire griller des petites tranches de pain au pavot.
    • Les garnir de tranches de magret de canard fumé et d'un peu d'endives rouges.
    • Arroser d'un trait d'huile de noix et saupoudrer d'un peu de pavot au dernier moment.

    • Servir avec un verre de Bière de Noël.




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