• pizza au thon

    Par niouu le 18 Octobre 2010 à 17:21

    Pizza au thon

    Ingrédients :

    400 gr de tomates
    1 boîte de filets de thon de qualité
    2 cuillerées à soupe de câpres
    Sel, poivre
    Origan

    Préparation :

    Chauffez le four ( 250° C ).
    Préparez les fonds de pizza selon la recette de base.

    Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et garnissez-en le fond de pâte. Déposez-les sur les tomates et, au-dessus, les filets de thon,et les câpres. Assaisonnez, saupoudrez d' origan, et l' huile d' olive vierge extra.
    Mettez au four 20 min. (thermostat 250°)


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  • pizza au chevre et noix

    Par niouu le 18 Octobre 2010 à 17:17

    Pizza au chèvre et aux noix

    Pour 4 personnes


    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 15 minutes


    1 Pâte à pizza
    100 gr de fromage de chèvre
    4 Tomates
    3 cuillères à soupe d' Huile d'olive vierge extra
    50 g de Cerneaux de noix
    Sel, poivre
    10 Feuilles de basilic

    Préparation :

    Préchauffez le four à 230°
    Huilez une plaque. Abaissez la pâte à pizza.

    Lavez et coupez les tomates en rondelles. Mettez-les dans une passoire avec un peu sel.

    Coupez le chèvre  en lamelles.

    Concassez les noix.

    Tapissez la pâte à pizza de tomate puis de chèvre et de noix. Poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mettez au four pour 15 minutes.

    Lavez le basilic  Ciselez le basilic.

    Au sortir du four, parsemer la pizza de basilic . Servez sans attendre.

     


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  • pizza régina

    Par niouu le 18 Octobre 2010 à 17:12

  • Pour la sauce tomate :

  • 200 g de champignons de Paris

  • 500 g de tomates

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

  • Pour la garniture :

  • 2 tranches de jambon de Paris

  • 12 olives noires

  • 1 boule de mozzarella

  • 1 brin de basilic

  • origan

  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

  • sel, poivre

  • Ébouillantez les tomates 20 secondes, plongez-les dans l'eau froide, enlevez la peau, les graines et hachez finement la pulpe.

    2Dans une poêle anti-adhérente faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites dorer l'ail et l'oignon, ajoutez les tomates en morceaux, laissez réduire à feu moyen, salez, poivrez, ajoutez l'origan.
    Préparez le champignons, coupez-les en lamelles, le jambon en petits carrés, la mozzarella en fines tranches.

    3Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C).
    Étalez la pâte à pizza sur une planche farinée, façonnez-la en forme de disque. Huilez une plaque à pâtisserie, déposez la pâte sur la plaque.
    Huilez légèrement la pâte, étalez la sauce tomate. Garnissez de jambon, de champignons, salez, poivrez, répartissez les tranches de mozzarella, les olives et arrosez du reste d'huile d'olive.

    4Glissez au four, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

    Pour finir... Servez chaud, parsemé de basilic.


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  • pizza romaine

    Par niouu le 18 Octobre 2010 à 17:09

    INGREDIENTS
    Pour 4 personnes.

    • 1 portion de pâte à pizza
    • 4 tomates pelées et émincées
    • 6 feuilles de basilic hachées
    • 1 cuillère à soupe d'origan
    • sel et poivre
    • 125g de jambon de Parme coupé en tranches fines
    • 50g de petits champignons de Paris
    • 75g de gruyère râpé

     

    PREPARATION

    • Etalez la pâte. Disposez dessus les tomates, saupoudrez d'herbes, salez, poivrez.
    • Couvrez de jambon de Parme et terminez par les champignons et le fromage.
    • Faites glisser la pizza sur une plaque chaude et laissez cuire 15 à 20 minutes au four (220°). Servez aussitôt.

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  • pizza au saumon

    Par niouu le 18 Octobre 2010 à 17:08

     

    pizza au saumon

    INGREDIENTS
    Pour 4 personnes.

    • 1 portion de pâte à pizza
    • 3 tomates pelées et émincées
    • 175gr de saumon fumé en tranches fines
    • 2 cuillères à soupe d'aneth et de persil hachés
    • 125gr de mozzarella en tranche

     

    PREPARATION

    • Etalez la pâte. Disposez dessus les tomates et recouvrez-les avec le saumon. Répartissez les herbes et le fromage.
    • Faites glisser la pizza sur une plaque chaude et faites cuire 15 à 20 minutes au four (220°).
    • Note : Vous pouvez remplacer le saumon par des crevettes décortiquées.

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