Le Val de Loire représente de multiples régions le long du fleuve et de ses affluents, qui chacune, individuellement, contribue à son caractère propre au paysage d'ensemble : on ne compte pas moins de 32 appellations et 15 VDQS. Les vins peuvent prendre de multiples caractéristiques : du moelleux délicat au blanc le plus sec, calmes ou effervescents, aux parfums de fraise, de framboise ou de groseille et des éclats de rubis ou de diamant.

Cabernet franc, Chenin blanc, Gamay de Saint-Pourçain, Melon de Bourgogne, Sauvignon et Chasselas sont les principaux cépages.

Si certains terroirs connaissent des limites relativement précises, d'autres, et c'est le cas de la vallée de la Loire, doivent être considérés comme une mosaïque de vignobles aux contours plus ou moins arbitraires et dont les dénominateurs communs sont, en général, les cépages cultivés et la tradition des vignerons du cru

Ouest de la Vallée de la Loire (autour de Nantes):
Muscadet

Anjou Saumur:
Anjou - Coteaux du Layon - Saumur

Touraine:
Touraine - Bourgueil - Vouvray - Chinon

Est de la Vallée de la Loire:
Pouilly Fumé - Sancerre

B u z e t L'appellation Buzet regroupe des vins rouges (85%), blancs et rosés produits dans le Lot-et-Garonne, sur la rive gauche de la Garonne. Ces vins caractéristiques et de bonne garde sont issus des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les rouges et Sauvignon, Muscadelle et Sémillon pour les blancs. Les vins de Buzet sont des A.O.C. depuis 1973.

Le plus représentatif des vins du Buzet BUZET  BARON  D'ARDEUIL   Connu depuis le Moyen Age comme partie intégrante du haut-pays bordelais, le vignoble de Buzet s'étageait entre Agen et Marmande. D'origine monastique, il a été développé par les bourgeois d'Agen. Réduit à l'état de souvenir après la crise phylloxérique, il est devenu à partir de 1956 le symbole de la renaissance du vignoble du haut-pays. Le Baron d'Ardeuil est le plus représentatif des vins du Buzet. Les vins du Baron d'Ardeuil...

C a h o r s Situé sur les rives du Lot, en amont et en aval de Cahors, le vignoble de Cahors jouit de deux types de terroirs "le causse" et "la vallée du Lot". En 1971, le vin de Cahors devient Appellation d'Origine Contrôlée. Les vins de Cahors sont pratiquement issus d'un seul cépages, le Cot ou Auxerrois (le Malbec de Saint Emilion), qui doit être présent à 70% au moins et complété éventuellement par du Merlot, du Tannat ou du Jurançon Noir. Ils affirment ainsi sans conteste leur typicité rugueuse qui mérite un certain vieillissement. Le vin Cahors est apprécié dans le monde en tant que "vin noir" par excellence.

La vigne fidèle maîtresse CHÂTEAU PINERAIE   Un manuscrit parchemin cuir, écrit en latin, datant de 1456 atteste qu'à cette époque la famille Burc possédait déjà des terres en Cahors. Tout ceci confirmé par des bulletins de propriété en vignes datant de 1663 et 1838. Depuis lors des générations de vignerons se sont succédées sur ce sol prédestiné. Aujourd'hui la 5ème est la 6ème génération travaillent en collaboration. Anne et Emmanuelle ont décidé d'apporter leur soutien, leur aide et leur nouveau savoir faire à l'exploitation familiale. Un apport de la 6ème génération qui pourra améliorer la production et la vinification de leurs vins. Les vins du Chateau Pineraie...

G a i l l a c L'aire d'Appellation Gaillac Aujourd'hui, l'aire viticole de l'appellation Gaillac, vaste de 2500 hectares, regroupe sur 73 communes quelques 130 vignerons et 3 caves coopératives qui produisent plus de 125 000 hl d'A.O.C. Trois terroirs pour une appellation unique Là, en suivant le cours du Tam jusqu'à Gaillac, puis Lisle sur Tarn ou en s'aventurant sur les coteaux, on est au coeur même de l'un des plus anciens vignobles de France. Sur la rive droite du Tarn, depuis les premières côtes jusqu'aux sols granitiques et calcaires du plateau cordais, les terres bien exposées nourrissent blancs fruités et rouges subtils. Sur la rive gauche, les sols sont graveleux et étaient initialement propices à l'élaboration des vins rouges denses et profonds.

Au coeur du ignoble Gaillacois... LE CHATEAU MARESQUE   Château Maresque se rouve au cœur du vignoble Gaillacois sur les premiers coteaux, entre Cordes, Albi et Gaillac. Château Maresque st issu d'un terroir argilo-calcaires profond, stué sur les premiers coteaux de Gaillac, exposés plein sud, bénéficiant de la douceur océanique et de la chaleur méditerranéenne. Dans ce vignoble, un des plus anciens de France ces grands vins sont élaborés avec un encépagement idéal pour le vieillissement en barriques de chêne : 70% Syrah, 15% Merlot et 15% Cabernet sauvignon. Les vins du Château Maresque...

Cahors - Jurançon - Madiran - Bergerac - Monbazillac - les autres vins

bandol

Un ensoleillement parfait, une pluviométrie très mesurée, un terroir d'exception: cela explique que les vins de Bandol soient renommés depuis près de mille ans !
Les vins blancs; de robe jaune paille clair, ne représentent que 5% environ de la production. Ils sont pourtant délicieusement fruités et fleuris.
Les rosés, très pâles de teinte, ne le sont pas de saveur, bien au contraire.
Mais ce sont les rouges qui tiennent le haut du pavé. Grenat foncé, ils sont tanniques et quelques peu rudes dans leur jeunesse, mais ils ne demandent qu'à vieillir pour développer un bouquet subtil de fruits rouges, légèrement poivré, réglissé et vanillé. Ils escortent sans complexe gibiers et viandes rouges en sauce.

C ô t e s   d e   P r o v e n c e

L'étendue même de cette aire de production implique qu'il n'y ait pas UN Côtes de Provence mais DES Côtes de Provence.

Certes, la dominante climatique est un peu partout la même : ensoleillement et pluviométrie modérée, mais les nuances sont d'importance. En effet, les terroirs des abords de la Méditerranée connaissent des hivers doux et des chaleurs raisonnables l'été, alors que ceux de l'intérieur du pays gèlent l'hiver et subissent de véritables canicules en juillet et en août. Si l'on ajoute à ces éléments la diversité des vents, la multitude des cépages et tous les facteurs humains, on comprend mieux pourquoi un jour un vin des Côtes de Provence vous enchante et qu'un autre vous déçoit le lendemain.

En règle, générale, les blancs, qui représentent moins de 10% de la production, sont tantôt tendres, quand ils viennent du littoral, tantôt plus agressifs, s'ils descendent des collines. Ils accompagneront agréablement des fruits de mer et les fromages de chèvre.

Les rosés sont très variés, de robe, d'arômes et de saveur, mais lorsqu'ils proviennent de chez un bon vigneron, ils séduisent tout au long d'un repas, surtout si le soleil est de la fête.
Plus de 60% de la production provençale leur sont consacrés.

Les rouges, moins connus et parfois même méconnus, méritent souvent mieux que la médiocre réputation qu'ils ont auprès des consommateurs méridionaux. Ils se montrent parfois légers, frais, mutins et conviennent bien alors aux viandes grillées et spécialement à l'agneau ; parfois, ils sont au contraire puissants, chaleureux, très bouquetés et escorteront à merveille un plat en sauce, aussi bien que certains "grands" de Bourgogne, de Bordeaux ou des Côtes du Rhône

Cotes de Provence