• Kebab sauce blanche

    Ingrédients :
    Pour 4 personnes
    :

    -4 pains pita
    -600g d'épaule d'agneau
    -1 cuillère à café de cumin
    -1 cuillère à café de paprika
    -2 cuillères à soupe de coriandre hachée
    -2 cuillères soupe de menthe hachée
    -4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    -1 petit oignon
    -1/2 concombre
    -4 tomates
    -quelques feuilles de salade verte
    -sel

    Sauce au yaourt

    -1 pot de yaourt grecque
    -2 cuillères à soupe de menthe hachée
    -1 gousse d'ail émincée très finement
    -2 cuillères à soupe de jus de citron
    -sel et poivre du moulin

    Progression :


    1/ Faites préparez des lanières d'agneau par votre boucher.

    2/ Faites mariner la viande avec les épices, les herbes et l'huile d'olive une nuit.images

    3/ Epluchez le concombre et coupez-le en rondelles.

    5/ Coupez les tomates en quartiers.

    6/ Retirez la viande de la marinades et faites la cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude.

    7/ Placez la viande dans le pain pita avec les tomates, le concombre et la salade.

    8/ Arrosez de sauce au yaourt.

    Sauce au yaourt :

    1/ Mélangez le yaourt avec la menthe, l'ail et le jus de citron ; salez et poivrez.

    mettre dans le pain avec la viande.

     


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