lait: 2,5 dl

jaunes d'oeufs: 4

Sucre en Poudre: 125g

chantilly crème: 2,5 dl

congeler framboises: 300g

kirsch: 5 cl + 5 cl de verser les boudoirs humidificateur

feuilles de gélatine: 7

biscuit à la cuillère: 12

Préparation au sirop de framboise: Eau: 5 dl, sucre

Poudre: 500g, extrait de framboise: 1cl

Melanger les jaunes d'oeufs au sucre, les faire blanchir, en

fortement remuant AVEC fouet des Nations Unies.

Pour faire la crème anglaise y, faire chauffer le lait, Incorporer

les jaunes d'oeuf et faire cuire le Tout a feu doux Jusqu'a soi au Québec

la préparation Devienne Légèrement ÉPAISSE, Bien faire attention

Jamais de NE faire bouillir this préparation, remuer la

AVEC UNE constamment cuillère en bois. Moins cuire au 10 mn.

Mettre une ému outre la Gélatine de l'eau DANS Tiede.

Egouter et Incorporer la sauce anglaise Gélatine DANS la, une

Fois Que Celle cuite CEST ci. Toujours remuer AVEC la cuillère en

bois.

Incorporer la crème anglaise à la chantilly, remuer AVEC UNE

cuillère en bois, y Ajouter les framboises congelés dedans, le

kirsch, l'extrait de framboise, melanger JUSQU'A CE au Québec la

commencer les préparatifs durcir une

Dañs 6 grand ramequin mettre dedans les boudoirs Que Vous

aurez préalablement humidificateur AVEC PEU non de kirsch, Ajouter

sur Every boudoir UNE Couche de préparation, remettre de l'ONU

boudoir humidifié Dessus, UNE y Ajouter other Couche de

préparation.

Frais Laisser au remain 3 heures avant de Servir

tiramisu

Pour 6 personnes

mascarpone: 400g

café: 1 grand verre de café fort

Poudre de cacao en: soupe 1cuillere UNE

Sucre vanille: 1 sachet

Sucre en Poudre: 60 g

oeufs: 4

armagnac: 10 cl

boudoirs: 20

Separer les blancs des jaunes d'oeufs

Melanger les jaunes AVEC le sucre, et le sachet de sucre

Vanille.

Monter les blancs d'oeufs en neige

Melanger ensuite le mascarpone et les jaunes d'oeufs.

Ajouter AVEC UNE spatule les blancs d'oeuf sur  la préparation et remuer délicatement  Jusqu'a un

mélange onctueux.

dans un bol mélanger le café refroidi et l'armagnac

mouillé les boudoirs avec le melange armagnac café .

Sur la première Couche de boudoir, mettre la

préparation, remettre UNE Couche de boudoir, et remettre le Reste

de la préparation.

Ajouter le cacao Dessus, mettre au fromage

Servir Très Frais

Fondant au chocolat sauce caramel

Pour 6 personnes

chocolat:120gr                        

sucre poudre:100gr

beurre:60gr

farine:40gr

oeufs:3

noix décortiquée:50gr

crème fraiche liquide:10cl

sucre pour caramel:100gr

eau pour caramel:10cl

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger le sucre et les oeufs,en remuant avec un fouet.

Incorporer délicatement le chocolat dedans en remuant avec

une spatule en bois.

Incorporer la farine,et remuer délicatement jusqu'à obtenir

une pâte homogène.

Verser dans un plat a pâtisserie préalablement beurrer et

fariné,la préparation.

pour cela vous pouvez utiliser un moule

en silicone,qu'il est inutile de beurrer et fariné.

Faire cuire a four chaud 210° 15 minutes

Prenez une casserole,mettre dedans 100g de sucre,et 10cl

d'eau,faire cuire le tout sur feu vif jusqu'à obtenir un caramel.

Ajouter y dedans 10cl de crème fraiche liquide ,remuer le

avec un fouet,laisser le ensuite refroidir.

Démouler le gâteau verser y dessus le caramel refroidi,avec

les noix décortiqués.

Pour 6 personnes

noix décortiqués:60grs

sucre en poudre:125grs

chocolat noir:125grs

beurre:125 g

jaunes d'œuf:5

blancs d'œuf:3

nappage:chocolat noir,30g,beurre 20grs,eau une petite

cuillère,sucre glace,5grs

Bien mélanger avec un fouet,le sucre avec les jaunes

d'œufs,jusqu'à obtenir une préparation qui devienne onctueuse.

faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro onde,ou au bain marie.

Incorporer les noix,écrasé,avec le mélange chocolat beurre, et mélanger le tout avec une spatule .

Monter au batteur les blancs d'œufs,bien les battre pour

obtenir des blancs ferme.

Incorporer avec une spatule en bois le chocolat dans les

blanc et remué doucement ceux ci jusqu'à un parfait mélange.

Verser la préparation dans un moule a pâtisserie ,que vous

aurez beurrer et fariner ,et faite cuire 1h10 a feu doux 150°

Laisser refroidir la gourmandise.

Faire fondre au micro onde 30 gr de chocolat,20 gr de

beurre,une cuillère a café d'eau.

une fois fondu ajouter y le sucre glace et remuer le tout avec un pinceau ajouter cette préparation sur le gâteau.

SALADE DE FRUITS FRAIS:

prendre différents fruits de

saisons, les laver, couper les finement ,ajouter du vin blanc

sec, du sirop de grenadine,du jus d'orange,du sucre en poudre

laisser macérer 12h au frais.